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Dal festival Agr-Ecò in Calabria al sughero del Cilento, fino alla tradizione casearia della Tenuta il Radichino tra Sardegna e Tuscia.

Santoianni commenta il Piano d'azione europeo per il biologico: l'Italia è al 15% di terreni bio, può e deve superare il 25% entro il 2030. Prima però si rafforzino le aziende biologiche esistenti, apripista di un modello alternativo, specie nel Mezzogiorno dove i biodistretti sarebbero uno strumento di sviluppo sostenibile.

L'ISPRA certifica i benefici del biologico: riduzione dell'inquinamento, ripristino della biodiversità a livello genetico e di paesaggio, impatto positivo sul clima e benefici sociali per le imprese agricole italiane.

Emanuele Tripodi ha fondato l'azienda Sassonia nel 2016 a Morano Calabro, uno dei Borghi più belli d'Italia, nel cuore del Parco del Pollino. L'olio extravergine biologico — produzione di nicchia sotto i 10.000 litri — si distingue per un profilo aromatico complesso, con sentori di mandorla verde, erbe mediterranee e un finale piccante persistente.